Recette de crème aux œufs 

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 8 œufs
• 1 litre de lait
• 300 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• un peu de caramel liquide

Préparation de la recette

Faites chauffer le lait et ne sucre vanillé dans une casserole. Puis battez les oeufs dans un saladier et rajouter le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu (environ 5 minutes). 

Quand le lait est chaud (pas bouillant ), verser le sur la préparation aux œufs et remuez bien.
Prendre un grand moule à manqué et verser sur le fond un peu decaramel, selon vos goûts. Ajouter ensuite la préparation aux œufs.

Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).  Faire cuire environ 30 minutes au bain-marie dans le four (mon astuce pour faire cuire au bain-marie, j'utilise la plaque pour faire desgâteaux roulés que je remplis d'eau et je mets ensuite le plat).

La crème doit être dorée. Laisser refroidir avant dégustation.